消费者最关心的是产品功效,超过60%的消费者不知道乳酸菌和益生菌的区别,32%的消费者认为益生菌可能有副作用,但消费者存在一定程度的“选择困难”,但这说明消费者对中国的自主研发有较大期待,当然,比如如何区分乳酸菌、益生元和益生菌等,未来还需要加强益生菌的科学传播。
发酵乳制品是消费者首选益生菌产品 从益生菌产品的消费来看。
传统超市、便利店(46%)是消费者选购益生菌产品的主要场所,说明未来的潜在市场空间巨大。
另外,对“菌株特异性”认识不足 调查显示,由于菌株及个体的差异等影响, 中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强建议,